Pizza News School è la scuola privata certificata e accreditata in Italia ed Europa
La pizza?
Felicità pura
Nasce nel 2014 Pizza News School, la prima scuola privata di formazione per pizzaioli certificata e accreditata in Italia e in Europa, fondata da Luigi Ricchezza, pizzaiolo professionista e imprenditore nel settore della ristorazione.
Fin dalla sua fondazione, la scuola di formazione pizzaioli si è distinta per l’elevato livello didattico, formando centinaia di aspiranti pizzaioli e professionisti oggi attivi nel mondo del lavoro, molti dei quali diventati a loro volta istruttori di pizzaioli certificati.
Il metodo Luigi Ricchezza
Luigi Ricchezza, titolare di due pizzerie in Puglia e responsabile del team didattico della Pizza News School, coordina personalmente i programmi formativi.
Grazie alla sua esperienza diretta sul campo e allo studio costante delle materie prime — in particolare delle farine professionali — ha sviluppato un sistema di formazione per pizzaioli di altissimo livello, progettato per rispondere alle reali esigenze del mercato.
La nostra missione
La nostra scuola privata di formazione per pizzaioli nasce con un obiettivo preciso: trasformare la passione per la pizza in una professione concreta e redditizia.
Offriamo un ambiente formativo pratico e stimolante dove ogni studente può:
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acquisire competenze tecniche certificate
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conoscere impasti e metodi di produzione professionali
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lavorare con attrezzature reali
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sviluppare competenze di marketing per pizzaioli
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entrare in un network professionale europeo
Percorso formativo della scuola per pizzaioli
Il percorso didattico della Pizza News School è strutturato per offrire una formazione completa, teorica e pratica, pensata per chi desidera diventare pizzaiolo professionista o aprire una propria attività.
Durante il corso di formazione pizzaioli, gli studenti affrontano moduli specialistici che spaziano dalla conoscenza delle materie prime fino al marketing per pizzerie, con esperienze dirette presso partner d’eccellenza del settore molitorio italiano.
Scopri nel dettaglio tutti gli argomenti trattati durante il percorso formativo.